2005

Millésime 2012

En  Champagne un millésime est toujours une affaire de patience. Celui-ci ne déroge pas à la règle : Issu uniquement de raisins de la vendange 2012, il aura fallu neuf ans de vieillissement dans nos caves pour atteindre l'apogée aromatique de ce vin d'exception. 

Sa robe or pâle aux très légers reflets dorés ne trahit pas son âge, tout comme son nez d'une grande fraîcheur réglissée. La complexité du millésime 2012 s'exprime au nez avec une belle gourmandise aux notes de guimauve, de pêche et d'abricot, soutenue par des notes florales fraîches de chèvrefeuille et de fleur de sureau. En bouche, l'attaque est franche, tendue et la palette aromatique s'étoffe au fur et à mesure de la dégustation avec un milieu de bouche soyeux aux notes de noisette et d'abricot sec et une finale zestée, d'une longueur remarquable.

Millésime étonnant de fraîcheur, original de par ses arômes, il est un voyage au coeur du pays des merveilles. 

Volume

30€

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description

MILLéSIME 2012


Vieillissement

2012

Composition

80% chardonnay
20% pinot noir

Dosage

6 g/l

Conseils de dégustation

Un millésime avec beaucoup d'histoires à vous conter mais tout en murmure, c'est à l'apéritif qu'il saura le mieux capter votre attention.