Quinte Essences - Extra-Brut

Exceptionnelle car assemblage de 5 cépages de Champagne, nous y retrouvons les célèbres chardonnay, pinot noir et meunier auxquels viennent s’ajouter le petit meslier et l’arbanne, cépages rares et apportant des notes de fruits blancs et une pointe de fumé, uniques à cette cuvée.


Volume

50€

Attention, les commandes sont prises en compte uniquement par carton complet de même contenance (panachage possible).

description

QUINTE ESSENCES - EXTRA-BRUT

Quinte Essences est une cuvée atypique, éphémère, élaborée uniquement à partir de raisins de la vendange 2013, jamais avant, jamais depuis. En effet, 2013 fût une année particulière qui a vu nos arbannes et nos petits mesliers mûrir sereinement et suffisamment pour que nous souhaitions les sortir de leur anonymat. C’est ainsi que cette cuvée d’exception se retrouve à n’exister qu’en 5000 exemplaires, en Brut Nature et en Extra-brut dosé à 5g/l. Nous avons fait ce choix à la suite de plusieurs dégustations. Il nous est apparu évident tant Quinte Essences est versatile : à la fois soyeuse et enchanteresse en Extra-Brut, et droite et pure en Brut Nature.

Et puisque les 5000 bouteilles de Quinte Essences célèbrent les 50 ans de la Maison DEVILLE en mettant en exergue les cinq cépages qui composent notre vignoble, nous avons également fait le choix de vendre cette cuvée d’exception en cartons de 5 bouteilles. De plus, pour souligner la rareté de cette cuvée, chacune des 5000 bouteilles arborera une capsule unique.

Cuvée éphémère par excellence, Quinte Essences ravira les palais des connaisseurs comme ceux des amateurs.


Vieillissement

5 ans

Composition

Pinot Noir
Chardonnay
Meunier
Petit Meslier
Arbanne

dosage

5 g/l (Extra-Brut)

Conseils de dégusation

Ses notes de fleurs d'aubépine annoncent une minéralité qui donne toute sa profondeur à cette version Extra-Brut. Votre palais sera charmé par ses notes de pain grillé et de tabac blond. A déguster sur un filet de perche meunière, chips de patate douce.