Notre gamme
Vous connaissez certaines de nos cuvées mais pas toutes et n'osez pas prendre un carton entier d'une cuvée nouvelle pour vous ?
Vous connaissez nos cuvées et souhaitez les faire découvrir à un membre de votre famille ou un ami ?
Notre offre IMMERSION est faite pour vous !
Dans ce carton à prix tout doux, vous retrouverez :
- 1 bouteille d'Helios (brut)
- 1 bouteille de Saecularis (sec)
- 1 bouteille de Revelatio (extra-brut)
- 1 bouteille d' Agápe (brut)
- 1 bouteille de Sappheiros (rosé)
- 1 bouteille d'Opalis (blanc de blancs)
Ainsi, c'est une réelle immersion au sein de notre terroir, à travers nos cuvées, que nous vous proposons.
Parfait pour vos cadeaux de fin d'année !
Vieillissement
Composition
Plongez au cœur de notre terroir
Dosage
L'Atelier Cocktails incite à changer les habitudes de consommation du champagne. Profiter, rire, se détendre sont tous des synonymes de cocktails. C'est la raison pour laquelle un cocktail à base de champagne est un accord parfait.
Audacieux et festifs, les quatre cocktails proposés dans cet atelier illustrent le raffinement et l'épicurisme de notre maison de champagne.
L'une après l'autre, chaque recette met en valeur une de nos cuvées phares pour le plus grand ravissement de vos papilles. Simples et rafraîchissants, ces cocktails rythmeront votre été et vos événements!
Contenance :
6 x 75cl
Décloisonnez l'univers du champagne.
Dégustez en toutes occasions.
Vieillissement
Composition
Une once de plaisir et quelques gouttes de bonheur
Dosage
En Champagne un millésime est toujours une affaire de patience. Celui-ci ne déroge pas à la règle : Issu uniquement de raisins de la vendange 2012, il aura fallu neuf ans de vieillissement dans nos caves pour atteindre l'apogée aromatique de ce vin d'exception.
Sa robe or pâle aux très légers reflets dorés ne trahit pas son âge, tout comme son nez d'une grande fraîcheur réglissée. La complexité du millésime 2012 s'exprime au nez avec une belle gourmandise aux notes de guimauve, de pêche et d'abricot, soutenue par des notes florales fraîches de chèvrefeuille et de fleur de sureau. En bouche, l'attaque est franche, tendue et la palette aromatique s'étoffe au fur et à mesure de la dégustation avec un milieu de bouche soyeux aux notes de noisette et d'abricot sec et une finale zestée, d'une longueur remarquable.
Millésime étonnant de fraîcheur, original de par ses arômes, il est un voyage au coeur du pays des merveilles.
Contenance :
75 CL
Un millésime avec beaucoup d'histoires à vous conter mais tout en murmure, c'est à l'apéritif qu'il saura le mieux capter votre attention.
Vieillissement
2012
Composition
80% chardonnay
20% pinot noir
Dosage
6 g/l
Exceptionnelle car assemblage de cinq cépages de Champagne, Quinte Essences est l'assemblage des célèbres chardonnay, pinot noir et meunier auxquels viennent s’ajouter le petit meslier et l’arbanne, cépages rares et apportant des notes de fruits blancs et une pointe de fumé, uniques à cette cuvée.
Contenance :
75 CL
C'est seule, à l'apéritif, que la pureté de Quinte Essences sera la mieux respectée. Pourtant, les notes anisées du petit meslier sublimeront un carpaccio de saint-jacques à la grenade et coulis de yuzu ou un filet de livaret, huile vierge aux agrumes.
Vieillissement
6 ans
Composition
Assemblage secret
Pinot Noir
Chardonnay
Meunier
Petit Meslier
Arbanne
Dosage
0 g/l (nature)
Exceptionnelle car assemblage de cinq cépages de Champagne, Quinte Essences est l'assemblage des célèbres chardonnay, pinot noir et meunier auxquels viennent s’ajouter le petit meslier et l’arbanne, cépages rares et apportant des notes de fruits blancs et une pointe de fumé, uniques à cette cuvée.
Contenance :
75 CL
Ses notes de fleurs d'aubépine annoncent une minéralité qui donne toute sa profondeur à cette version Extra-Brut. Votre palais sera charmé par ses notes de pain grillé et de tabac blond. A déguster sur un filet de perche meunière, chips de patate douce.
Vieillissement
6 ans
Composition
Assemblage secret
Pinot Noir
Chardonnay
Meunier
Petit Meslier
Arbanne
Dosage
5 g/l (Extra-Brut)
Les arômes de fruits jaunes caramélisés s'associent à des notes de tabac blond pour donner un champagne complexe, vineux, puissant. Laissez-le s'ouvrir dans votre verre et Agápe vous révèlera des arômes de tabac blond, de chocolat et même de café. Tout un voyage!
Contenance :
75 CL 1.5 L 3 L 6 L 9 L
Sa jolie complexité, sa bouche structurée et sa belle longueur en font un champagne de gastronomie qui accompagnera à merveille un poisson cuit au four, servi avec des légumes anciens
Vieillissement
7 ans
Composition
80% Pinot Noir
20% Chardonnay
20% de vins de réserve
Dosage
7 g/l (brut)
Champagne à la robe jaune pâle et à l’effervescence fine. Un nez puissant, marqué par des notes de fruits jaunes et de miel que l’on retrouve en bouche, permet d’apprécier toute la complexité et la richesse du terroir de Champagne.
Contenance :
75 CL
Avec son faible dosage, Revelatio est le compagnon idéal de vos apéritifs. Essayez-le avec un plateau de crustacés ou encore, demandez-nous la recette de notre cocktail Cacique Royal!
Vieillissement
6 ans
Composition
75% Pinot Noir
25% Chardonnay
15% de vins de réserve
Dosage
2 g/l (extra-brut)
Une robe légèrement saumonée habille ce rosé d’assemblage aux notes de roses et pivoines et aux arômes de fruits rouges délicats. La bouche conserve ces notes de fruits rouges, tout en finesse avec une pointe d’acidité et d’amertume très agréable en fin de bouche.
Contenance :
37.5 CL 75 CL 1.5 L
Un champagne gai qui sublimera aussi bien un magret de canard grillé à la plancha, qu’une tarte aux framboises fraîches.
Vieillissement
3 ans
Composition
75% Pinot Noir
25% Chardonnay
10% de vins de réserve
7% de vin rouge
Dosage
7 g/l (brut)
Opalis est un blanc de blancs étonnant, clairement issu d’un terroir de noirs et qui reprend bien la typicité des champagnes DEVILLE avec une structure puissante et fraîche à la fois grâce à sa fine acidité en fin de bouche.
Contenance :
75 CL 1.5 L
Les arômes d’agrumes se mêlant à des notes florales et de fruits mûrs relèveront avec plaisir un carpaccio de Saint-Jacques ou un Saint-Pierre..
Vieillissement
4 ans
Composition
100% chardonnay
5% de vins de réserve
Dosage
7 g/l (Brut)
Champagne de gourmandise caractérisé par un nez expressif, brioché et toasté, ainsi qu’une bouche ample qui reste malgré tout fraîche avec ses arômes d’agrumes.
Contenance :
37.5 CL 75 CL
Champagne d'apéritif par excellence, Helios sera tout aussi idéal avec des ris de veau et une mousseline de céleri.
Vieillissement
6 ans
Composition
75% Pinot Noir
25% Chardonnay
10% de vins de réserve
Dosage
7 g/l (brut)
Un vin qui plaira aux amateurs de champagne pour le dessert. Le nez tend sur des arômes de fleurs blanches et de fruits compotés, quand la bouche révèle des notes de fruits exotiques.
Contenance :
75 CL
Le dosage, associé à l’acidité rafraîchissante de la fin de bouche, en fait la boisson parfaite pour une salade de fruits rouges. Pour une idée plus originale, demandez-nous la recette de notre cocktail French Thistle...
Vieillissement
5 ans
Composition
75% Pinot Noir
25% Chardonnay
15% de vins de réserve
Dosage
20 g/l (sec)