Quinte Essences - Extra-Brut

Eine außergewöhnlich Mischung aus fünf Rebsorten. In diesem Champagner, finden wir neben den berühmten Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, auch die selte-nen Rebsorten Petit Meslier und Arbanne, mit Noten von weißen Früchten und einem Hauch von Rauch. Typisch für diesen Jahrgang.

Flascheninhalt

50€

Vorsicht, all orders will be processed in full cartons of same products (assortment possible).

Beschreibung

QUINTE ESSENCES - EXTRA-BRUT

Quinte Essences ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, der nur aus Trau-ben der Ernte 2013 hergestellt wird, nie zuvor, nie seitdem. In der Tat war 2013 ein be-sonderes Jahr, in dem unsere Arbans und Petit Mesliers ruhig und ausreichend heranreifen konnten. So soll diese außergewöhnliche Cuvée mit nur 5000 Flaschen in Brut Nature und Extra-Brut mit einer Dosage von 5 g / l brillieren. Wir haben diese Wahl nach mehreren Verkostungen getroffen. Uns schien klar, dass Quinte Essences vielseitig einsetzbar ist: seidig und bezaubernd in Extra-Brut und geradlinig und rein in Brut Nature.

Mit diesen 5000 Flaschen der Cuvee Quinte-Essence wird das 50-jährige Bestehen von Champagne DEVILLE gefeiert. Sie soll die fünf Rebsorten hervorheben, aus denen un-sere Weinberge bestehen. Zudem haben wir uns auch dazu entschlossen, diesen außergewöhnlichen Jahrgang in Boxen mit 5 Flaschen zu verkaufen. Um die Seltenheit dieses Jahrgangs hervorzuheben, erhält jede der 5000 Flaschen eine spezielle Capsule.

Quinte Essence ist der außergewöhnliche Jahrgang schlechthin und wird den Gaumen von Kennern und Amateuren gleichermaßen begeistern.


Ageing evolution

6 Jahre

Composition

Pinot Noir
Chardonnay
Meunier
Petit Meslier
Arbanne

Dosing

0 g/l (nature)

Tasting advice

Als Aperitif wird die Reinheit des Quinte-Essence am meisten hervorgehoben. Die Anisnoten des Petit Meslier passen jedoch hervorragend zu einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln mit Granatapfel und Yuzu-Spiegel oder ein Lavaret-Filet mit Zitrus-Olivenöl.