In der Champagne ist ein Jahrgang immer eine Frage der Geduld. Diese weicht nicht von der Regel ab: Hergestellt ausschließlich aus Trauben des Jahrgangs 2012, dauerte es neun Jahre in unseren Kellern, bis der aromatische Höhepunkt dieses außergewöhnlichen Weins erreicht war.

Seine blass goldene Farbe mit sehr leichten goldenen Reflexen verrät sein Alter nicht, ebenso wie seine Nase von großer Lakritzfrische. Die Komplexität des Jahrgangs 2012 drückt sich in der Nase mit leckeren Noten von Marshmallow, Pfirsich und Aprikose aus, unterstützt von frischen floralen Noten von Geißblatt und Holunderblume. Am Gaumen ist der Angriff klar, angespannt und die aromatische Palette wächst mit fortschreitender Verkostung mit einem seidigen Gaumen mit Noten von Haselnuss und trockener Aprikose und einem pikanten Abgang von bemerkenswerter Länge.

Erstaunlich durch seine Frische, originell durch seine Aromen, ist der 2012 Jahrgang wie mit Alice in ihr Wunderland fallen.

Eine außergewöhnlich Mischung aus fünf Rebsorten. In diesem Champagner, finden wir neben den berühmten Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, auch die seltenen Rebsorten Petit Meslier und Arbanne, mit Noten von weißen Früchten und einem Hauch von Rauch. Typisch für diesen Jahrgang.

Eine außergewöhnlich Mischung aus fünf Rebsorten. In diesem Champagner, finden wir neben den berühmten Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, auch die selte-nen Rebsorten Petit Meslier und Arbanne, mit Noten von weißen Früchten und einem Hauch von Rauch. Typisch für diesen Jahrgang.

Die Aromen von karamellisierten gelben Früchten werden durch Blüten- und Zitrusnoten verstärkt, die diesem Gourmet-Champagner Frische verleihen.

Champagner mit hellgelber Farbe und feiner Perlage. Eine kraftvolle Nase mit Noten von gelben Früchten und Honig, die man am Gaumen findet, lässt die Komplexität und den Reichtum des Champagne erahnen.

Eine leichte Lachsfarbe kleidet diesen Rosé Champagner. Ein Duft, der durch die Mischung von Rosen, Pfingstrosen und roten Früchten hervorsticht. Im Mund sind die rote Früchte immer noch präsent, sehr raffiniert und leicht säuerlich im Abgang.

Ein bewundernswerter Blanc de Blancs aus dem Terroir der schwarzen Reben. Ein typischer Deville, eine frische und kraftvolle Struktur und eine sehr delikate Acidität am Schluss.

Neu für 2021! Um die Finesse von Opalis zu erhalten und vor Licht zu schützen, kommt er jetzt in Schwarz zu Ihnen. Schauen Sie sich seine neue, schicke schwarze Flasche!

Ein Champagner für Kenner, ein ausdrucksvoller Geruch nach Toast und ein kräftiger Geschmack, dennoch frisch mit Zitrusaromen.

Ein Wein, der Champagnerliebhabern zum Nachtisch gefällt. Die Nase hat Aromen von weißen Blüten und gedünsteten Früchten, während der Gaumen Noten von exotischen Früchten offenbart.